世界头条:蒙自过桥米线:一道美食延展一条产业链
(相关资料图)
过桥米线起源于蒙自,因汤色鲜亮、配料丰富、摆盘精致,被不少人称为“一个人的盛宴”。对于蒙自而言,过桥米线不仅是本地人生活中不可或缺的一道美食,更是重要的民生产业。
“由于汤底讲究,配菜丰富多样,过桥米线直接带动蒙自乃至红河州本地特色食材和相关产业共同发展,产业的辐射带动能力不断增强。”蒙自市过桥米线协会会长刘雯琦介绍,过桥米线产业带动了种植、养殖、加工、旅游、住宿、餐饮、配送等行业发展,直接带动蒙自1万余人就地就业。蒙自先后推出菊花、莲花、鸡蓉蛋花、石斛等口味,小锅、罐罐、砂锅等上百种各具特色的过桥米线,目前全市共有米线经营单位2000余家,从业人员达2万余人,年营业额达9.86亿元。
为持续推动过桥米线产业提档升级,蒙自市制定出台了多个政策文件,推出过桥米线产业“一镇、一馆、一校、一园、一企、一平台、一节、一曲、一宴席、一标准”系列政策措施“组合拳”,加快一二三产融合发展。同时,与红河学院联手共建“国际米线产业学院”,推动米线产业发展规划、研发创新、品牌传播、人才培育、创业孵化一体化产教融合发展。结合本地区域经济特点打造本土特色教育,将过桥米线文化融入中小学课后服务内容,打造特色教育,传承本土优秀文化。
“过桥米线最关键在于汤,好的过桥米线原汤,要选用上好的筒子骨、老母鸡和五花肉,炖上四五个小时,这样的高汤健康又鲜甜。”国家级非物质文化遗产蒙自过桥米线传承人蒋曼莉介绍。为了以过桥米线的标准化推动产业规模化、高端化发展,《蒙自过桥米线综合标准》对餐具的温度、食物摆放的顺序、食物混合后的汤温细节都作了规定,填补了过桥米线标准规范方面的空白。
在此基础上,蒙自以数字技术赋能产品创新,着力推动产业发展各环节延链补链强链。由蒙自桥之源食品公司牵头,联合6家米线生产企业投资1.2亿元,建成日产100吨鲜米线、50吨鲜卷粉等产供销一体化基地,形成集加工、包装、仓储、冷链运输、冷藏销售于一体的产业“链条化”运营体系。目前,当地正探索打造集“湿米线+冻干蔬菜+浓缩汤汁+熟肉制品”于一体的自热方便米线产业链。
蒙自以文旅融合赋能产业发展,建成集特色饮食、娱乐、旅游于一体的“蒙自过桥米线小镇”,打造特色小镇美食街区。先后举办八届蒙自过桥米线文化节,过桥米线主题歌曲《甩米线》、舞台剧《乡愁·桥之情》、非遗纪录片《一碗米线过桥来》、书籍《金汤银线——中国非物质文化遗产蒙自过桥米线》等,以丰富多彩的艺术形式讲述着蒙自过桥米线的故事。
“300多年来,蒙自过桥米线的生产加工技艺世代相传,蒙自人对过桥米线的研究和探索也从未中断。”刘雯琦表示,下一步将发挥好行业协会优势,在规范生产端行业标准、强化市场端品牌保护等方面持续发力,搭建好企业之间、企业与政府、企业与社会的沟通交流平台,助力过桥米线产业进一步做大做强。(黄翘楚)
标签:
- 世界头条:蒙自过桥米线:一道美食延展一条产业链
- 天天视讯!凤梨省是哪里(凤梨是我国那个地方生产的)
- 天天时讯:“陕茶1号”入选农业农村部2023年农业主导品种
- 湖北黄石保时捷车友会俱乐部宝马3系长轴距发布 月销万辆已成定局?
- 老问题一时难解,新难题接踵而至,楼院里的“移动小仓库”隐患重重该咋管
- 全国已收获冬小麦面积2.67亿亩 收获进度达87.7%
- 世界微速讯:中信建投:风电板块供给格局新能源最优 海风板块有望率先估值切换
- 粽子出口货值同比增加近100%
- 英伟达、甲骨文联手投资的AI独角兽,能否战胜OpenAI?_头条
- atp合成是吸能反应还是放能(atp水解是吸能反应)
- 昆仑山矿泉水550ml多少钱一瓶_昆仑山矿泉水-天天实时
- 破折号作用6种及举例说明高中(破折号作用)
- 世界微动态丨eq是什么概念_eq是什么简介介绍
- 微速讯:88家实体书店,打造百余场精彩活动,“书店之夜”即将启幕
- 环球滚动:今日A股共102只个股发生大宗交易 三峡能源、三安光电、美的集团成交额居前
- a3是什么材质比45号哪个好_A3是什么材料
- 门德斯:法蒂想留在巴萨,总有一天他会赢得金球奖
- 乐捷递快递单号查询_乐捷递_世界最资讯
- 天天观速讯丨五大投资团队精锐出动,景顺长城基金举行20周年多资产策略会
- 电脑显示VGA蓝屏该如何处理_世界速讯
- 东风日产新逍客高速失控 4S店仅做系统升级引车主担忧|世界即时看
- 传输速度快10倍 小米14系列升级USB-C接口规格
- 天天观天下!三角梨店招在线生成(三角梨店招在线制作)
- “救命药”短缺 美国全球找药
- 【聚焦618】苏宁易购宣布与百度电商达成合作 17日晚将在百度开启618专场直播-天天要闻
- 实时焦点:分析师称SK海力士库存开始下降
- 品钛发布2019年财务报告
- 观热点:聚焦核心素养发展 深化魅力课堂研究——河州中学教育集团附属中学举办首届魅力课程节活动
- 当前时讯:《双向奔赴》——关爱新就业形态劳动者③:传递
- 【当前热闻】定位与产品特色的策略有_品类战略:定位理论最新发展相关内容简介介绍
- 动态:定安塔岭工业园正式升级为省级产业园区
- 6月13日 10:58分 寒武纪-U(688256)股价快速拉升
- 【环球热闻】新一批25个国家骨干冷链物流基地建设名单公布 湖南两地入选
- 焦点快播:开放校园,对大学生的一种尊重
- 券商晨会精华 | 持续看好光模块等算力板块
- 天天微动态丨闪迪也坐不住了!1TB E30移动固态跌破400元
- 基石药业(02616):GEMSTONE-304研究将在2023年ESMO World GI年会进行口头报告_简讯
- 特一药业:目前公司经营正常,止咳类、退烧类、抗感染类及抗病毒类产品恢复较好 独家焦点
- 当前通讯!A股头条:突发!中国光伏企业高管在德被带走?光伏协会回应!刚刚,苹果股价创新高,市值逼近三万亿美元
- 絮组词
- 办理建筑装饰装修二级资质条件_申请建筑装饰工程专项乙级资质具备哪些条件-全球最资讯
- 环球观点:昂科威变速箱油多久换一次(昂科威喷油嘴多久清洗一次?)
- 新农合报销需要提供哪些材料 全球快播
- 美的集团现1.95亿元大宗交易 机构累计买入1.49亿元
- 【全球报资讯】国际攀岩联合会允许俄罗斯和白俄罗斯运动员从2024年开始参赛
- 曲解政策设陷阱 炒作热点扰视听——中国互联网联合辟谣平台2023年5月辟谣榜综述
- 携程一季度财报里,藏着旅游业未来一年的走向? 焦点热闻
- 今日热搜:聊城高新区顾官屯镇:坚持“三抓三促”推动理论学习走深走实
- 北师大附属实验中学顺义学校落成仪式举行 全球热文
- 深交所:深圳市易尚展示股份有限公司股票终止上市
- 五大利好来袭!下半年行情将大超预期? 全球新资讯
- 每日观察!外孙在国外“出事”了要汇款?警惕这类电信诈骗→
- 焚书坑儒:被误解了2000多年的事件,秦始皇的真实用意是啥? 要闻速递
- 当前快报:陈浩濂:香港政府积极参与虚拟资产价值链 目标明年底前推出稳定币监管框架
- 微纳技术打造商品防伪“指纹”秘钥
- 环球速看:投资2.28亿美元,晶汇半导体IC晶圆半导体项目签约落户淮安
- 热讯:视频| “沉浸式”体验消防生活,160余名萌娃化身“小小消防员”
- 今日聚焦!第41届福州国际车展开幕 新能源汽车抢占新赛道
- 红色阵地德化人心|村里建起时代精神文化园 水库精神代代传
- 国庆节给情人发多少红包合适
- 美国州际公路坍塌事故被升级为危险品事件_每日简讯
- 环球聚焦:qq邮箱密码怎么修改
- “1+6”带你畅游“美丽之都 潮流一夏” 2023济南城市美丽季启动_环球百事通
- 哥伦比亚政府与“哥伦比亚民族解放军”签署有期限停火协议
- 雪之花音译歌词(lastdance音译歌词)
- 引导行业健康发展 海南省混凝土协会正式成立
- 天天速看:江苏海洋大学教务管理系统官网_江苏海洋大学教务管理系统
- 【世界聚看点】贵州捉鸡麻将电脑版下载_贵州捉鸡麻将
- 家门口的养老院——徐家汇街道敬老院的养老新模式-焦点热闻
- 今年端午假期或成近五年最火端午!部分机票价格比高铁便宜
- 三亚举办2023年“文化和自然遗产日”宣传活动 百事通
- 八年级上册语文课件ppt七彩课堂(八年级上册语文课件ppt)|环球新资讯
- 世界报道:斗鱼美股跌6.48%
- 中方驳斥:无中生有、信口雌黄、恶意诋毁! 环球快看点
- 当前热点-咖位拉满!可兰白克潮男出镜,花姐姐支持热火,内马尔拥抱巴特勒
- 坚守“可靠”坦克Hi4-T 当下新能源越野的更优解
- 环卫母亲与高考儿子相拥而泣刷屏,普通人改变命运的努力打动人心
- 图悦词云图怎么做(图悦) 今日播报
- 文博会云上追星、媒体主播线上带货 火爆直播为展商开拓商机
- 攀枝花有什么方便携带的土特产
- 张建坤深入高考点巡查护考护安情况
- 精英汇聚,湖南2023 首届数字商务湘江论坛举行
- 石家庄二手车出售信息网站(石家庄二手车出售信息) 即时看
- 浙江一铁路旁工厂起火逼停列车 现场黑烟滚滚火光冲天!所幸无伤亡!|全球资讯
- 微笑小香香在哪里看(微笑小香香)
- 自投罗网!小偷逃跑翻进消防站1分钟被抓|世界资讯
- 处处留心皆学问啥意思(处处留心皆学问下一句)-每日焦点
- 当前时讯:高质量发展调研行 | 在智慧港口见证大湾区经济活力——广州南沙港走访一线见闻
- 天天通讯!1158万人!今年高校毕业生数量再创历史新高!找工作更难了...
- 全球微速讯:哈根达斯冰淇淋月饼种类(哈根达斯冰激凌月饼 金山有提货点马)
- 中国文学书籍大全_文学书籍大全|全球动态
- 高质量发展调研行 | 在智慧港口见证大湾区经济活力——广州南沙港走访一线见闻
- 表格合计怎么算总和公式中间有不计入总和数据(表格合计怎么算总和)
- 中国特供CPU史低价1399 立减220元 全球新消息
- 贵阳市工商全程电子化(贵阳市全程电子化系统)_环球观热点
- 2023端午节股市休市几天
- 焦点滚动:confidence可数吗_confidence
- 大运会火炬手邹敬园:希望全世界大学生感受到成都的文化
- 环球要闻:让“沉睡”的档案“复活”,走近黄石公安“兰台人”
- 天天微资讯!屠门镇系列电影顺序简介 屠门镇系列电影有几部
广告
广告
- 期货概念板块12月20日涨0.11%,中科金财领涨,主力资金净流入1416.93万元 动态焦点
- 确成股份: 关于回购注销部分限制性股票通知债权人的公告-天天动态
- 中国神华:99.65亿元竞得子公司锦界能源剩余30%股权|每日简讯
- 中迪投资: 中迪投资第十届董事会第十五次临时会议相关事项的独立董事意见
- 麒盛科技:公司暂未产生与卡塔尔世界杯相关业务合作
- 每日关注!异动快报:海源复材(002529)12月7日10点10分触及涨停板
- 闰秒终于要取消了!一文详解其来源及影响_环球看点
- 18分逆转!快船掀翻开拓者 鲍威尔32+4西蒙斯37分 最新资讯
- 天天速递!大牛证券&#129商贸零售:11 月培育钻石进口额环比回暖
- 同在一个群,就如一家人!物流不畅,群友爱心接力送药
- 宁波银行: 宁波银行股份有限公司第七届董事会第十二次会议决议公告
- 天天动态:酒店及餐饮板块下挫 西安旅游跌超7%
- 定增热!私募基金参与上市公司定增需关注哪些要点?
- 巴比食品(605338)12月15日主力资金净卖出660.52万元
- 环球微资讯!加量价不变,央行12月续做6500亿元MLF呵护流动性
- 借条借款利息怎么计算
- 娄底轻微工伤赔偿标准|环球通讯
- 【机构调研记录】惠升基金调研南网科技、龙磁科技 每日播报
- 濮耐股份(002225.SZ):中标12.48亿元八一钢铁炼钢耐材整体承包项目
- 创业环保董秘回复:公司内部有严格的合规法务系统,业务合同的签署一般按照公司内网审核+纸板签署盖章|全球独家