庆双与三农同行红薯不易保存，如何储存红薯更好？──地窖贮存与地上暖棚贮存更好。详情请看下文。

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红薯的产量高，既可食用，又可作为家畜与家禽的饲料。但因其体积大，不易保存，常常造成红薯大量腐烂而失去利用价值。那么，怎样贮存红薯更好呢？

首先要明确的是，无论采用哪种方法贮存红薯，都要保持贮存环境内的温度在10℃～15℃之间，空气相对湿度在80%～85%之间，才能使红薯在贮存期间不腐烂。如果温度过低红薯要冻烂，温度过高红薯要发芽；而湿度过低红薯要感染黑斑病引起腐烂，湿度过高红薯也要水烂。同时，要把带病斑的红薯剔除，以免在贮存期间感染其它的健康红薯。

在室内贮存红薯时，根据红薯的多少选择合适的贮存空间。先在地面铺上一层20厘米厚的湿润细土，将红薯堆放在上面，用湿润的细土覆盖，厚度10厘米，再在上面用旧麻袋或塑料编织袋覆盖保温保湿。如果空气湿度不够，可在地面洒水增加湿度或放几盆清水蒸发湿度。

在室内贮存红薯需要注意的是防止老鼠啃食红薯，同时注意调节贮存室内的温度与湿度。

地窖在贮存红薯前10天～15天，需要进行消毒，再根据窖内的空气湿度加以调节。

①消毒：消毒的方法有三种，其一是用5%～10%的石灰水泼洒在窖内壁上和窖底地面。其二是用硫磺粉燃烧熏蒸，将硫磺粉撒在干柴上，然后点燃干柴，使气雾杀虫杀菌。其三是用柏树的枝叶燃烧杀虫杀菌。

②调节空气湿度：如果湿度不够，可用3%～5%的石灰水全窖泼洒，也可以在窑底倒入石灰水，以增加湿度。

③贮存红薯：待消毒之后5天～10天，再在地窖内贮存红薯。如果红薯数量多，需要在地窖的中心位置留一个通气的通道。也可以在窖内的中心位置直立一个由竹片编织成的圆筒形竹笼，以利于红薯堆内的空气交换。

在地窖内贮存红薯需要注意的是，要保持窖内的温度与湿度。如果地窖内温度过高，要及时揭开窖口降温；如果温度偏低，需要将窖口盖上，尤其是雨雪天气，不能让雨水和雪水流进窖内。

在冬季不太寒冷的地方，可以在地面挖长方形半地下室的贮存窖贮存红薯，利用塑料薄膜转换太阳的光能增加贮存窖内的温度。此法最大的优点是结构简单，使用方便，成本低。一般贮存1000千克红薯，建地窖的成本不过100元左右。

在背风向阳的地方，根据贮存红薯的多少，在地上挖一条长方形的坑。用小竹子在坑的上面搭成半圆型的拱架，在拱架上面用厚塑料薄膜覆盖，用泥土将薄膜的三方边角压住，只留一方供人出入以及管理。

用石灰水喷洒消毒后，过一两天即可在窖内贮存红薯。如果温度过高，就把留着一方的塑料薄膜揭开降温，气温过低时，需要用草帘盖在塑料薄膜上面以利于保温。

利用地上暖棚贮存红薯需要注意的是，如果遇到吹大风或下大雪时，要防止大风将塑料薄膜吹翻吹烂或被雪压塌，需要及时在塑料薄膜的边角上加压泥土和清除积雪。

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