(相关资料图)

今天约了几个朋友一起吃饭，一个做餐饮的朋友吃饭的时候就显得比较憔悴，记得年前跟他一起吃饭的时候，他还精神焕发，现在却很眼圈很重，整个人也没有什么精神。我们就问他最近怎么了，怎么整个人都变了。

他自己就边吃边说，哎，最近被店里的生意烦死了。我说，去年吃饭的时候，你不是说店里的生意很好吗，去年的时候还说今年要开第二家店呢？他放下了筷子，擦了擦嘴说，别提了，去年确实生意非常好，确实要准备开第二家店，地点都选好了。

可是今年真是不知道怎么回事，年后生意还不错，但前段时间，突然间就没有生意了，我自己都摸不着头脑。这不天天在想办法，自己现在每天都睡不着觉，黑眼圈才会那么重。我问，是不是店里的产品，服务啥的没跟上，才会生意下降这么大。

他拿起杯喝了点酒说，我也想过，但我们看了评价，也做了顾客问卷调查。顾客对我们的出品和服务还是比较满意的。我们自己每天上班的时候，也会先检查食材，还有让师傅先把招牌菜做来给我们试味。出品还是有保证的。

我们也跟同一条街的其他餐饮商户也都聊了，大家基本上情况也都差不多。有一个商户说可能是这边商圈变化导致的。今年周边的一些商业体有一部分已经转移到其他地方去了，包括附近的衣厂，也减少了一些。听说是搬到更偏远的地方去。可能是这个的影响。

按道理来说，今年的人流量是比去年要多了一倍不止的，大家看下广州的地铁就知道了，但确实是有可能是因为商业体的转移导致的餐饮主力消费人群的转移。如果是这样的话，那我这个朋友能做的，要么就是换行，要么就是换地方。

我也这么建议给我朋友，他自己也说，他也想过，但开一家餐饮店哪有那么容易说换地方就换地方，餐饮都是现金流投资，换个地方，也就意味着要重新装修，又要投入一笔钱。虽然非常不愿意，但如果这种没生意的情况持续下去，也不是办法，你们说呢？

标签：